RECEPTY OD ZDEŇKA
Dnes je .
Statistika
Zde mi můžete napsat
Zdeněk (tvůrce stránek)
Aktuální přesný čas v ČR
Poslední aktualizace:30 9 2013
11:20:32




Recepty od Marie
Oblíbený odkaz
Vám za návštěvu a přijďte zas...
Guláše
Srnčí guláš
Kousky udušeného masa ze srnce s hnědočervenou omáčkou.
Suroviny: 1000 g srnčího masa předního (krk, bok, hrudí), 300 g cibule, 150 g tuku, 80 g rajčatového protlaku, 80 g hladké mouky, 30 g červené mleté papriky, 30 g soli, 3 ks stroužky česneku, 1 lžíce mletého pepře, 1 lžíce majoránky, 1,5 l vody
Postup: 1. Umyté maso nakrájíme na větší kostky (cca 25 g)
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na polovině tuku dorůžova
3. Přidáme červenou papriku krátce ji osmahneme a přilijeme vodu, osolíme, přidáme rajčatový protlak, vložíme maso a vše za občasného promíchání dusíme
4. Jakmile je maso částečně měkké, přidáme majoránku, pepř a rozetřený česnek a dodusíme téměř doměkka.
5. Nakonec maso vyjmeme, základ zahustíme světlou zásmažkou připravenou ze zbylé poloviny dávky tuku a prosáté mouky, rozšleháme, podle potřeby dolijeme vodu a za občasného promíchání vaříme nejméně 20 minut
6. Před koncem varu omáčku dochutíme, podle potřeby přisolíme, omáčku pak přecedíme, přidáme zpět maso a vše krátce povaříme.
Žádné komentáře