RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Guláše

Selský vepřový guláš

Suroviny: 600 g vepřového plecka, 150 g vepřových ledvinek, 150 g vepřových jater, 100 g čerstvého křenu, 75 g sádla, 200 g cibule, 15 g mleté sladké papriky, 500 ml vody, zázvor, kmín, pepř, majoránku, 2 stroužky česneku, 50 g hladké mouky, sůl

Postup: Maso nakrájíme na kostky, pak na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, přidáme maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený česnek, promícháme a dusíme pod poklicí. Když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené ledvinky a játra, podlijeme znovu vodou a dusíme do měkka. Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a povaříme. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem. Podáváme s knedlíkem nebo s chlebem.

 

 

 

 

Žádné komentáře