Varianta na klasický guláš.

Suroviny: 500 g libového bůčku, 500 g kysaného zelí, 3 ks velké cibule, 500 ml mléka, 2 lžíce hladké mouky, mletá sladká paprika, olej pod cibuli, mletý kmín, sůl

Postup: 1. Na oleji zesklovatíme cibuli

2. Pak do ní dáme mletou papriku, hned přidáme maso nakrájené na kostičky a orestujeme je až pustí šťávu

3. Přidáme sůl, mletý kmín a podlijeme vodou

4. To vše děláme v tlakovém hrnci, který můžeme uzavřít, maso necháme změknout

5. Mezi tím dáme do hrnce vařit polovinu kysaného zelí (zvlášť)

6. Po uvaření masa z povrchu posbíráme a odstraníme přebytečný tuk a guláš zahustíme moukou rozkvedlanou v mléce

7. Chvíli povaříme a přidáme uvařené zelí a druhou část  syrového zelí a vše poctivě promícháme.

Doporučení - Podáváme s knedlíkem, ale je to chutné i s chlebem nebo pečivem.