RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Guláše

Pikantní segedínský guláš s brambory

Suroviny (pro 4 osoby): 500 g vepřové plece, 1-2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce sádla, 1 velká cibule, na plátky, 4-6 stroužků česneku, 100 g anglické slaniny, 2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, 1 lžíce mleté papriky, 1/4 lžičky pálivé papriky, 4 větší brambory, 2 rajčata, 2 papriky, 400 g kysaného zelí, 200 ml šlehačky

Postup: 1. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky po 20 g. Zeleninu a brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme. V kastrole na rozpuštěném sádle osmahneme plátky cibule a na kostičky nakrájenou slaninu. Přidáme maso, celé nebo rozpůlené oloupané stroužky česneku, opečeme ho ze všech stran, poprášíme moukou a osmahneme.

2. Přidáme celé koření, osolíme, opepříme, vmícháme sladkou i pálivou papriku a ihned zalijeme trochou vody. Dobře promícháme, vložíme brambory, rajčata, papriky, přisolíme, přiklopíme a dusíme asi 30 minut.

3. Přidáme propláchnuté zelí, podle potřeby dolijeme vodou a dusíme, dokud vše nezměkne. Chuť doladíme solí, pepřem a nakonec vmícháme smetanu, posypeme petrželkou a podáváme.

 

 

 

 

Žádné komentáře