RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Guláše

Mexický guláš se sýrem

Suroviny: 600 g předního nebo zadního hovězího masa, 80 g sádla nebo oleje, 2 až 3 střední cibule, 2 lžičky mleté sladké papriky, 2 stroužky česneku, 1/4 l vývaru z masoxu, rovnou lžičku majoránky, 1/2 lžičky drceného kmínu, 3 lžíce kečupu, 100 g strouhaného sýra, 2 lžíce hladké mouky, sůl

Postup: Maso nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Připravíme vývar z masoxu. Připravený vývar nám bude sloužit na podlévání. V kastrolu necháme rozpálit sádlo nebo olej na něm osmahneme do zlatova nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a po všech stranách ho orestujeme. Potom ho poprášíme hladkou moukou a necháme trochu osmahnout. Přidáme mletou sladkou papriku, sůl, drcený kmín, prolisovaný česnek, vše zamícháme a opět trochu osmahneme. Za stálého míchání postupně podléváme vývarem až je maso potopené. Přidáme majoránku, kečup, promícháme a pod pokličkou necháme maso dusit do měkka. Občas zkontrolujeme, zamícháme, případně přilijeme vývar. Když je maso měkké, guláš ochutnáme a ochutíme. Můžeme přidat i dvě lžíce sterilizovaného hrášku, který necháme pouze prohřát. Na talíři guláš posypeme na hrubo strouhaným sýrem a případně i na nudličky rozkrájenou šunkou. Vhodnou přílohou je rýže, knedlík nebo chléb.

 

 

 

 

Žádné komentáře