RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Guláše

Maďarský guláš II

Suroviny (pro 4 osoby): 600 g hovězí kližky nebo předního hovězího, 2 lžíce sádla nebo oleje, 150 g cibule, na kolečka, sůl a mletý pepř, 2 lžíce mleté papriky, 4 stroužky česneku, 1-2 červené papriky, 1-2 pálivé papričky, 300-500 ml vody nebo vývaru, 1 lžíce sušené majoránky

Postup: 1. Maso nakrájíme na kostky, cibuli na plátky. Na rozehřátém sádle osmahneme v kastrole cibuli dorůžova, přidáme maso a ze všech stran jej opečeme.

2. Dusíme ve vlastní šťávě, dokud se všechna voda, co maso pustilo, nevydusí. Potom přisypeme mletou papriku, a jakmile vzpění, ihned podlijeme horkou vodou nebo vývarem tak, aby bylo maso potopené maximálně do dvou třetin.

3. Přidáme utřený česnek a dusíme pod poklicí. K poloměkkému masu přidáme nakrájené papriky, papričky bez semínek a guláš vaříme doměkka.

4. Je-li příliš řídký, necháme přebytečnou vodu odpařit, v opačném případě podlijeme. Nakonec dochutíme majoránkou, solí a pepřem a stáhneme z ohně.

 

 

 

 

Žádné komentáře