RECEPTY OD ZDEŇKA
Dnes je .
Statistika
Zde mi můžete napsat
Zdeněk (tvůrce stránek)
Aktuální přesný čas v ČR
Poslední aktualizace:30 9 2013
11:20:32




Recepty od Marie
Oblíbený odkaz
Vám za návštěvu a přijďte zas...
Guláše
Kančí guláš
Guláš připravený z odleželého masa z kance, nejlépe z krku, tváří, ale může být i žebro a plec z mladšího kusu.
Suroviny: 1 kg odleželé masa z kance (nejlépe z krku, tváří), 250 g slaniny, 50 g másla, 40 g hladké mouky, 2 ks střední cibule, 5 lžic rumu, 1/6 l červeného vína, 1 lžička mletého kmínu, mletý pepř, sůl, citrónová šťáva, hovězí vývar
Postup: 1. Nakrájenou cibuli na kolečka osmažíme na másle
2. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, na kostky nakrájenou zvěřinu, mletý pepř, sůl, mletý kmín, přilijeme červené víno a vše dusíme, až je zvěřina měkká
3. Potom zvěřinu vyjmeme, do omáčky přilijeme trochu hovězího vývaru, přidáme jíšku, zakapeme citrónovou šťávou a necháme přejít varem
4. Maso dáme zpět do omáčky a necháme ji v omáčce ještě chvilku dusit.
Příloha: Brambory, rýže, jemný knedlík, kompoty, saláty.
Žádné komentáře