RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Guláše

Hovězí guláš

Suroviny: 500 g předního hovězího bez kosti , 1 větší cibuli 3 1/2 lžíce rostlinného tuku 1/2 lžičky mleté papriky, 30 ml vývaru z kostky, 5 stroužků česneku, 1/2 lžičky drceného kmínu, 1/2 lžičky majoránky, špetku soli, špetku mletého pepře, 4 větší brambory, 5 lžic zeleninového leča

Na noky: 1 vejce, 5 lžic hrubé mouky, špetku soli

Postup: Česnek oloupeme a utřeme se solí. Maso nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nasekáme. Maso i cibuli společně opečeme na rozpáleném tuku dozlatova. Přidáme papriku, česnek i koření, promícháme a podlijeme vývarem. Dusíme pod pokličkou do poloměkka asi 25 minut - podle kvality masa. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, přidáme do guláše a dusíme do měkka. Nakonec přidáme lečo a 5 minut povaříme. Na noky rozšleháme v 10 ml vody vejce, nalijeme je do proseté mouky, osolíme a vypracujeme tužší těsto. Pomocí lžičky tvarujeme noky a asi 7 minut vaříme v osolené vodě. Občas zamícháme. Když vyplavou, scedíme je, propláchneme studenou vodou, přidáme do guláše a společně prohřejeme. Podáváme s pečivem.

 

 

 

 

Žádné komentáře