RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Guláše

Guláš z hovězího masa

Suroviny: 750 g hovězí kližky nebo plecka, 90 g sádla, 4 velké cibule, 20 g mleté sladké papriky, 1 lžičku kmínu, 1 lžičku majoránky, 3 stroužky česneku, 1 litr vývaru z kostky, 30 g hladké mouky, sůl

Postup: Maso nakrájíme na větší kostky. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky. V kastrolu rozpálíme sádlo a na něm orestujeme všechnu nakrájenou cibuli. Jakmile je světle žlutá, přidáme nakrájené maso, orestujeme, osolíme, přidáme papriku, majoránku, kmín a prolisovaný česnek. Promícháme a zalijeme vývarem tak, aby bylo maso ponořené. Maso dusíme pod pokličkou na mírném ohni. Je-li třeba podléváme vývarem a promícháme. Když je maso poloměkké, necháme šťávu z části vysmahnout, zaprášíme hladkou moukou, promícháme, osmahneme a poté znovu přilijeme vývar a dusíme, až je maso měkké. Hotový guláš podle potřeby přisolíme. Podáváme s houskovým knedlíkem, s chlebem nebo s pečivem.

 

 

 

 

Žádné komentáře