RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Guláše

Dědův gulášek

Suroviny: 500 g vepřového plecka, 500 g přední hovězí, 200 g uzeného bůčku, 4 velké cibule, 4 mírně palivé papriky, 6 rajčat, 4 stroužky česneku, 1 lžička mletého kmínu, 2 lžíce mleté sladké papriky, 1 chilli paprička, 1 kostka masového bujonu, pepř, sůl, olej

Postup: Maso nakrájíme na větší kostky, oloupanou cibuli na drobno, papriky na proužky, rajčata na drobno a česnek na plátky. Připravíme si 1 l horkého vývaru z kostky bujonu. V kastrolu rozpálíme 2 lžíce oleje, přidáme nakrájený bůček, česnek, cibuli, orestujeme, přidáme hovězí maso, orestujeme ho a jakmile zhnědne pak ho osolíme a posypeme mletou paprikou. Vše zalijeme s litrem bujonu a dusíme s pokličkou na mírném ohni asi 1 hodinu. Po hodine pak přidáme vepřové maso, mletý kmín, nakrájenou chilli papričku, pepř, zamícháme a pod pokličkou společně dusíme další hodinu a půl. Když jsou obě masa měkké, přidáme rajčata, papriky a dovaříme. Můžeme ještě ochutit majoránkou. Podáváme s chlebem.

 

 

 

 

Žádné komentáře