RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Šoulet po židovsku

Fazole, cizrna a kroupy, jako základ skvělého pokrmu z dob našich předků.

Suroviny: 300 g pečeného kačeního masa (včetně výpeku), 200 g cizrny, 200 g fazolí, 200 g krup, 5 ks větších stroužků česneku, 3 ks cibule, 1 lžíce saturejky, 1 lžíce majoránky, 1 lžička pepře, hovězí vývar, kachní sádlo, sůl

Postup: 1. Fazole, kroupy i cizrnu necháme nejlépe přes noc nabobtnat

2. Pak je uvaříme zvlášť v dostatečném množství vývaru

3. Po uvaření luštěniny zcedíme a smícháme, vývar si ponecháme

4. Na zapékací míse nebo pekáči necháme na kačením sádle zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli

5. Pekáč stáhneme z ohně a přidáme promíchanou směs, na kostičky nakrájené kačení maso, rozetřený česnek, majoránku, sušenou saturejku a mletý pepř, mírně osolíme

6. Vše promícháme, podlijeme menším množstvím teplého vývaru a dáme do předem vyhřáté trouby na 180 °C zapéci na cca 35 minut

7. Potom směs zalijeme trochou výpeku a sádlem z kachny a necháme dalších 10-15 minut prohřát!

Doporučení - Podáváme jako samostatný chod nebo jako přílohu k masům.

 

 

 

 

Žádné komentáře