RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Pomalu pečené kuře

Suroviny na 4 porce: máslo na potření, 1 kuře o váze cca 1,6 kg, 1 kg větších brambor, případně pokrájených na stejnoměrné kousky, 2 celé palice česneku, napříč překrojené, 100 ml bílého vína, 100 ml drůbežího vývaru, 2 snítky čerstvého rozmarýnu, 6 bobkových listů, 1 biocitron, nakrájený na skrojky, sůl a pepř na dochucení

Postup: 1. Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Velký pekáč i kuře dobře potřete máslem.

2. Kuře vložte do pekáče a okolo rozložte brambory. Vše osolte a opepřete. Vložte česnek, zakápněte vínem i vývarem, překryjte alobalem a vložte do trouby. Pečte asi hodinu, pak sejměte alobal a pekáčem zatřeste. Přidejte koření i skrojky citronu a odkryté pečte ještě padesát minut.

3. Teplotu zvyšte na 220/200 stupňů a pečte ještě půl hodiny. Pak vyjměte kuře, volně přikryjte alobalem a nechte před porcováním odpočívat aspoň 10 minut. Brambory udržujte v teple. Kuře podávejte s bramborami a vypečenou šťávou.

 

 

 

 

Žádné komentáře