RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Pečené kuře s rozmarýnem

Suroviny: 1 velké kuře (kolem 1,6 kg), 4 červené cibulky, rozčtvrcené ,8 stroužků česneku, hrst čerstvého bobkového listu – k dostání v květinářstvích (případně použijte sušený), ½ citronu, 4 lžíce olivového oleje, 3 lžíce čerstvého rozmarýnu nebo 1 lžička sušeného, 2 červené papriky, 3 cukety, nahrubo nakrájené, 400 g menších brambor, sůl, pepř

Postup: Nastavte troubu na 190 °C. Do kuřete vložte část cibule, dva stroužky česneku, dva bobkové listy a citron. Pak kuře položte do pekáče prsíčky nahoru, potřete ho lžicí olivového oleje, osolte a opepřete. Posypte rozmarýnem a zbylými bobkovými listy. Přidejte zeleninu, papriky (bez semínek, nakrájené na čtvrtky), cukety a zbylou cibuli vsypte do mísy. Přidejte vydrhnuté celé brambory, zbylý česnek a rozmarýn. Okořeňte, promíchejte se zbylým olejem a vsypte ke kuřeti. Hodinu pečte pod alobalem, pak odkryjte a dopečte do křupava. Nechte odpočívat Když je kuře hotové (píchnete-li do něj vidličkou, vytéká čirá šťáva), přikryjte je a nechte asi čtvrt hodiny chladnout. Mezitím můžete – ale nemusíte – sebrat tuk z povrchu a šťávu slít do džbánku. Bude se vám pak lépe rozlévat na jednotlivé porce. Podávejte s křupavým pečivem a případně s listovým salátem.

 

 

 

 

 

Žádné komentáře