RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Pečená kuřecí stehna s rajčaty

Suroviny pro 4 osoby: 4 kuřecí stehna, sůl, mletý pepř, šťáva z 1/2 citronu, 4 lžíce olivového oleje, po snítce čerstvého tymiánu, rozmarýnu, oregana nebo saturejky, 2 hlavičky česneku, 200 ml bílého vína, trochu vody nebo drůbežího vývaru na podlití, hrst zelených oliv, 250 g koktejlových rajčat, nejlépe na větvičce

Postup: Předehřejeme si troubu na 200–220 °C. Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme a lehce opepříme. Pekáček vytřeme trochou oleje, vložíme připravená kuřecí stehna, pokapeme citronovou šťávou a posypeme bylinkami. Česnek seřízneme u kořínku, rozebereme na jednotlivé stroužky a neoloupané je přidáme ke kuřeti. Vše přelijeme olivovým olejem a vložíme do předehřáté trouby. Zprudka zapečeme, potom zmírníme troubu o 20 °C, podlijeme vínem a pečeme asi 20 minut. Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme trochou vody nebo vývaru. Před dopečením přidáme rajčata na větvičce, olivy a společně pečeme dalších 20–25 minut, dokud není kuře měkké a rajčata upečená. Vyjmeme z trouby a necháme ještě asi 10 minut rozležet a podáváme s pečivem nebo rýží.

Tip: Ke kuřeti přidejte ještě malé cibulky a nakrájené papriky, žampiony apod. Víno můžete vynechat a podlévat jenom horkou vodou nebo vývarem

 

 

 

 

Žádné komentáře