RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Paštika z husých jater

Skvělá domácí paštika, která v chladu vydrží i několik měsíců.

Suroviny: 500 g husích jater, 250 g vepřového masa, 250 g telecího masa, 100 g telecích jater (vepřových), 100 g slaniny, 500 g šunky, 500 g uzeného jazyka, 1 ks žemle namočené ve víně, 1 ks vejce, špetka paštikového koření, sůl

Postup: 1. Maso, telecí(vepřové)játra i polovinu slaniny a husích jater umeleme na masovém mlýnku

2. Pak umeleme žemle

3.Vše utřeme s vejcem a žloutkem do pěny

4. Osolíme a okořeníme

5. Zbytek jater i slaniny, uzený jazyk a šunku nakrájíme na menší kostičky

6. Vše přimícháme do výše připravené směsi a naplníme do zavařovacích lahví, vymazaných sádlem nebo vyložené tenkými plátky slaniny

7. Láhev uzavřeme a paštiku vaříme v páře 2hodiny

8. Vychladlou paštiku uložíme v chladnu, kde nám vydrží i několik měsíců.

 

 

 

 

Žádné komentáře