RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Kyjevské kuře

Suroviny: 4 velké kuřecí prsní řízky, 1 lžíce citronové šťávy, 125 ml sýru ricotta, 1 stroužek česneku, 2 lžíce čerstvě nasekané petrželky, ¼ lžičky čerstvě namletého muškátového oříšku, 2 lžíce hladké mouky, špetka kajenského pepře, ¼ lžičky soli, 2 hrnky čerstvé strouhanky, 2 bílky

Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Řízky zlehka naklepejte a pokapejte citronovou šťávou. Smíchejte sýr ricotta s utřeným česnekem, 1 lžící nasekané petrželky a muškátem. Ze směsi vytvořte čtyři asi 5 cm dlouhé válečky. Sýrový váleček položte do středu řízku a udělejte závitek. Zajistěte párátkem, aby náplň držela uvnitř. Smíchejte mouku, kajenský pepř a sůl a závitky obalte. Pak je ponořte do mírně našlehaných bílků a obalte ve strouhance smíchané se zbylou petrželkou. Vložte závitky na půl hodiny do chladničky a pak je ještě jednou »projeďte« bílky a strouhankou. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, až je obal zlatohnědý a maso měkké.

 

 

 

 

Žádné komentáře