RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Kuřecí stehna na paprice

Pečená kuřecí stehna zalitá smetanovou omáčkou.

Suroviny na 4 porce: 4 ks kuřecích stehen, 4 ks kuliček černého pepře, 3 ks kuliček nového koření, 1 ks cibule, 1 ks kostky drůbežího vývaru, 1 ks bobkového listu, 200 ml smetany 12%, 50 g másla, 1 lžíce sladké mleté papriky, 1 lžíce hladké mouky, voda, ole,j sůl

Postup: 1. Nohy očistíme, osolíme a dáme na pekáček spolu s kouskem másla, přilijeme trochu vody a dáme zaklopené péci při teplotě kolem 180 °C

2. V průběhu pečení kuřecí maso poléváme výpekem, popřípadě podléváme vodou a pečeme do měkka, před koncem pečení dopékáme odklopené, aby se nám vytvořila zlatavá kůrčička

3. V hrnci na oleji orestujeme na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme lžíci sladké papriky, zalijeme 0,5 l vody, přidáme koření a kostku drůbežího vývaru a vše důkladně provaříme cca 20 minut

4. Hladkou mouku rozmícháme ve smetaně a nalijeme ji do vařící omáčky

5. Přidáme výpek z upečeného masa, chvíli provaříme, popřípadě dochutíme solí, přecedíme přes tenké sítko 6. Porce kuřete servírujeme nejlépe s houskovým knedlíkem nebo těstovinami, či rýží mírně zalité smetanovou omáčkou.

 

 

 

 

Žádné komentáře