RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Kuřecí roláda

Suroviny: 1 kuře, sůl, máslo, hořčice, 15 dkg plátků měkkého salámu, 1 párek.

Náplň: 5 vajíček, lžíce másla, sůl, pepř, 1 cibule, červená paprika, sterilovaná okurka, 2 lžíce nakrájené petrželky

Postup: Na lžíci másla zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozmíchaná vajíčka, sůl, pepř a trochu usmažíme, aby směs zůstala řidší. Necháme vychladnout a přidáme nakrájenou červenou papriku, okurku, petrželku a zamícháme. Kuře nařízneme na hřbetu a maso opatrně odřezáváme od kostí a dáváme pozor, abychom neprořízli kůži. Plát masa opatrně naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí a rozložíme plátky salámu. Na salám rozetřeme směs vajíček a do středu dáme párek. Plát masa s náplní svineme, ovážeme nití a přeneseme do máslem vymazaného pekáčku. Při pečení, asi 1 hodinu, podléváme vodou a vypečenou šťávou. Pak opatrně odstraníme niť, krájíme na plátky a podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.

Žádné komentáře