RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Kuřecí prsíčka po italsku

Suroviny: 4 kuřecí řízky, 1 lilek, 2 malé, mladé cukety, 4 rajčata, 5 nasekaných listů čerstvé bazalky, 40 g strouhaného parmazánu, 2 lžičky provensálských bylinek, 3 lžíce balzámového octa, 6 lžic olivového oleje, pepř, sůl

Postup: Kuřecí řízky omyjeme a osušíme, rovněž zeleninu omyjeme a očistíme. Cukety a lilek pokrájíme na kostky, rajčata rozčtvrtíme. Připravíme si marinádu smícháním olivového oleje s balzámovým octem, nasekanou bazalkou, solí a pepřem. Do této zálivky ponoříme všechnu zeleninu, maso a marinujeme asi půl hodiny. Poté maso i zeleninu z marinády vyjmeme, necháme okapat a maso opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Vyjmeme a uchováme v teple. Ve stejném oleji prudce opékáme zeleninu po dobu asi 10 minut. Poté přilijeme zbylou marinádu a ještě chvíli tepelně upravujeme. Parmazán smícháme s provensálskými bylinkami a rozdělíme na kuřecí řízky. Rozehřejeme gril a maso ještě zapečeme pod grilem. Takto připravené kuřecí řízky obložíme zeleninou a jako přílohu použijeme bagetu.

 

 

 

 

Žádné komentáře