RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Kuře Saturnin

Přírodní kuřecí řízek s orestovanou anglickou slaninou a grilovaným hermelínem.

 Suroviny na 4 porce: 600 g prsních řízků z kuřete, 1 ks sýru Hermelín, 8 ks plátků anglické slaniny, 1 lžička steakového koření, 1 lžíce vegety, 1 lžíce vývaru v prášku, voda na podlití, hladká mouka nebo Solamyl, sůl

Postup: 1. Kuřecí řízky rozklepeme a osolíme

2. Okořeníme vegetou a steakovým kořením

3. Zprudka plátky orestujeme na horkém oleji (2 minuty z strany strany)

4. Maso podlijeme vodou, dochutíme vývarem v prášku a necháme chvíli podusit

5. Plátky kuřecích řízků vytáhneme a uchováme v teple

6. Omáčku případně ještě dochutíme kořením, přisolíme a zahustíme ji buď 2-3 lžícemi hladké mouky rozmíchané v malém množství studené vody, nebo solamylem

7. Do většího množství oleje vložíme hermelíny a restujeme je tak dlouho, až nám vyplavou, pak je okamžitě vytáhneme a posypeme je grilovacím kořením

8. Plátky slaniny dáme rovněž do horkého oleje a necháme je chvíli restovat, pak je vytáhneme a položíme na ubrousek, tak se zbavíme přebytečného oleje

9. Na jednotlivé porce masa poklademe dva plátky anglické slaniny na které položíme po jednom hermelínu

10. Maso s hermelínem podáváme s přílohou, mírně podlité omáčkou z výpeku.

Jako přílohu doporučujeme hranolky, popřípadě opékané brambory.

 

 

 

 

Žádné komentáře