Suroviny: 4 kuřecí prsíčka, nejlépe s kůží 50 g kvalitní paprikové klobásy 1 velkou cibuli, nahrubo nakrájenou 200 g rýže typu basmati 500 ml drůbežího vývaru 400 g tmavých sterilovaných fazolí, scezených a opláchnutých pár snítek tymiánu či ½ lžičky sušeného hrst vypeckovaných zelených oliv sůl a pepř na dochucení

Postup: Velkou silnostěnnou nepřilnavou pánev rozpalte a nasucho v ní opečte porce kuřete, nejprve kůží dolů. Pečte asi osm minut, jednou obraťte. Přisypte plátky klobásy a nechte ji vysmahnout. Pak maso a klobásu vyjměte a osmažte cibuli. Po třech minutách přisypte rýži; dobře promíchejte. Vraťte kuře a klobásu, zalijte vývarem, přidejte fazole, olivy, tymián, osolte a opepřete. Přiklopte, snižte plamen a povařte asi deset minut, aby bylo kuře křehké a rýže uvařená.