RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Kuře s čočkou

Suroviny: 1 lžičku rostlinného oleje, 2 plátky libové anglické slaniny, jemně pokrájené, 2 velká kuřecí stehna s kostí, ale bez kůže, 1 středně velkou cibuli, nakrájenou nadrobno, 1 drcený stroužek česneku, 1/2 lžíce hladké mouky, 1/2 lžíce rajčatového pyré, 150 ml suchého bílého vína, 200 ml drůbežího vývaru, 50 g předvařené čočky, 1/2 lžičky sušeného tymiánu, 80 g žampionů nebo lesních hub, větší rozpulte, sůl a pepř na dochucení

Postup: Na široké mělké pánvi rozpalte olej, vložte do něj slaninu a nechte lehce osmahnout. Přesuňte na talíř. Do pánve vložte stehna a z obou stran je osmažte do světle hněda (6–8 minut z každé stra­ny). Pak je vyjměte z pánve a dejte stranou. Česnek a cibuli asi 5 minut smažte a poté vmíchejte mouku a pyré. Na nízkém plameni vařte za stálého míchání 2–3 minuty. Přidejte vývar, víno, čočku, tymián; promíchejte. Přiveďte k varu, snižte plamen, přiklopte a 5 minut duste. Do směsi ponořte houby, kuře a slaninu. Přiklop­te a na nízkém plameni vařte 20–25 minut (dokud čočka i kuře nezměknou). Osolte a opepřete.

 

 

 

 

Žádné komentáře