RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Kuře pečené s nádivkou

Porce kuřete s jemnou žemlovou nádivkou.

Suroviny: 1 ks kuřete, máslo, voda, sůl

Nádivka: 4 ks staršího rohlíku, 3 ks vajec, 2 ks stroužků česneku, 200 g mražené zeleniny s kukuřicí, 150 g uzené rolky, 100 g másla, petrželová nať, muškátový oříšek, majoránka, pepř, sůl

Postup: 1. Kuře umyjeme a necháme okapat, dobře ho vytřeme solí z venku i zevnitř

2. Rohlíky pokrájíme na menší kostičky, pokropíme je mlékem a necháme vsáknout

3. Máslo vyšleháme se žloutky, mírně osolíme, přidáme opláchnutou a jemně posekanou petrželovou nať, nastrouhaný muškátový oříšek, připravené na kousky pokrájené rohlíky, na kousky pokrájenou rolku, povolenou mraženou zeleninu a vše dobře promícháme

4. Z bílků vyšleháme pevný sníh a lehce jej vmícháme do nádivky

5. Kuře naplníme nádivkou a vložíme do pekáče

6. Podlijeme trochou vody a přidáme 2/3 másla a pečeme doměkka

7. Během pečení kuře přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou, aby se nám šťáva nepřipálila

8. Nakonec upečené kuře vyjmeme, šťávu podle potřeby zředíme vodou, zjemníme zbylou dávkou másla a krátce povaříme 9. Kuře naporcujeme a podáváme vždy s částí nádivky, podléváme šťávou z výpeku.

Doporučení - Jako přílohu doporučujeme rýži nebo vařené brambory s kompotem.

 

 

 

 

Žádné komentáře