RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Kachna v zelí

Z receptáře našich babiček, porce kachny orestované na oleji a pak podušené se zelím.

Suroviny: 1 ks kachny, 1 ks větší cibule, 500 g kysaného zelí, 40 g slaniny, 1/4 l smetany, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce oleje, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 lžička hladké mouky

Postup: 1. Očištěnou a omytou kachnu naporcujeme, osolíme a každou porci ze všech stran opečeme na oleji

2. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a slaninu, dusíme a podle potřeby podléváme horkou vodou

3. Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme paprikou, přidáme protlak a vložíme předem podušené zelí, které ve šťávě dodusíme

4. Zalijeme smetanou, ve které jsme pečlivě rozmíchali lžičku mouky, povaříme, pak vložíme maso a prohřejeme. Jako přílohu podáváme houskový nebo bramborový knedlík.

 

 

 

 

Žádné komentáře