RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Guláš z drůbežích drobů

Guláš z drůbežích žaludků a srdcí, podávaný nejlépe s bramboráčky nebo s těstovinami.

Suroviny na 4 porce: 700 g drůbežích drobů (srdce, žaludky), 3 ks kuliček nového koření, 4-5 ks stroužků česneku, 1 ks cibule, 1 ks kostky drůbežího bujónu, 1 ks bobkového listu, 0,5 l voda, červená mletá paprika, hladká mouka, drcený kmín, mletý pepř, majoránka, olej, sůl

Postup: 1. Droby umyjeme a očistíme, nakrájíme na menší kousky

2. Cibuli nakrájíme na kostičky a v hrnci, na rozpáleném oleji, ji orestujeme dozlatova

3. Přidáme mletou papriku, droby a zalijeme vodou, pak přihodíme kostku bujónu, koření a osolíme

4. Vaříme cca 1 hodinu, do změknutí masa

5. V malém množství studené vody rozmícháme mouku, kterou pak zahustíme guláš

6. Provaříme, dochutíme rozetřeným česnekem a popřípadě přisolíme

7. Podáváme například s bramboráčky, těstovinami nebo s houskovým knedlíkem.

 

 

 

 

 

Žádné komentáře