RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Drůbeží terina

Suroviny: 700 g prsíček, kuřecích či krůtích, 200 g kuřecích jater, 80 g anglické slaniny, 200 g šunky, 200 ml smetany, 100 g mrkve, 1 vejce, 1 cibule, 4 nové koření, 2 bobkové listy, 1 lžíce oleje, 1 lžíce polohrubé mouky, sypký zeleninový bujon, 1 lžička Vegety, 100 g zelených oliv, 1 lžička barevného drceného pepře, sůl

Postup: Dejte do vroucí vody 300 g vykostěného drůbežího masa, mrkev, nové koření, bobkové listy, cibuli, osolte a zvolna vařte doměkka. Na oleji lehce opečte kuřecí játra, pak je osolte a opepřete. Rozmixujte 400 g drůběžího masa se smetanou a vajíčkem. Do hmoty vmíchejte polohrubou mouku, na kostičky nakrájenou libovou anglickou slaninu, zeleninový bujon, barevný drcený pepř a sůl. Uvařené maso, jatýrka a šunku nakrájejte na kostičky. Stejně tak nakrájejte i mrkev a přidejte zelené olivy. Dobře promíchejte, aby vznikla pestrá směs. Směsí naplňte porcelánovou nebo skleněnou zapékací mísu vyloženou tenkými plátky anglické slaniny, zakryjte ji těsně poklicí či alobalem, postavte do větší nádoby s vodou tak, aby voda dosahovala do půli nádoby se směsí, a v předehřáté troubě pečte zvolna 1 hodinu. Nechte vychladnout a zatuhnout v chladu nejlépe do druhého dne. Nakrájejte na plátky.

Tip: Podávejte obložené zeleninou nebo ovocem.

 

 

 

 

 

Žádné komentáře