RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Drůbeží maso

Bruselská kuřecí paštika

Suroviny pro 4 osoby: 1 ks menší kuře, 500 g libového vepřového masa, 200 g slaniny, 12 ks plátků slaniny, 3 lžíce brandy, bobkový list, mletý zázvor, mletý pepř, tymián, sádlo, sůl

Postup: 1. Z kuřete odřízneme prsa

2. Ostatní maso, slaninu a vepřové maso umeleme dvakrát na masovém strojku, přidáme mletý pepř, mletý zázvor, brandy, sůl a vše prolisujeme

3. Směs vymícháme vařečkou dohladka

4. Hlubší ohnivzdornou misku vyložíme plátky slaniny, přidáme bobkový list, tymián a polovinu připravené směsi, poklademe ji tenkými plátky kuřecích prsíček a plátky slaniny, na ni rozetřeme druhou polovinu mleté směsi, poklademe ji plátky slaniny, pevně přitlačíme, misku přiklopíme pokličkou a pečeme v mírně vyhřáté troubě 2 hodiny

5. Upečenou paštiku pokryjeme utěrkou, přiklopíme prkénkem a zatížíme na 12 hodin

6. Nakonec paštiku přelijeme rozehřátým sádlem a podáváme.

 

 

 

 

 

Žádné komentáře