RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Chuťovky

Utopenci se zelím

Špekáčci naložení v pikantním nálevu s cibulí a sterilovaným zelím.

Suroviny na láhev o objemu 5l: 2 kg špekáčků, 450 g sterilovaného zelí (v sladkokyselém nálevu), 300 g sterilované červené papriky, 6 ks cibule, 15 ks kuliček černého pepře, 10 ks kuliček nového koření, 5 ks bobkového listu, 6 ks stroužků česneku, 4 ks feferonek, 0,4 l octa, 1 l vody, 3 lžíce cukru, 1 lžíce soli, 1 lžíce oleje

Postup: 1. Dáme vařit vodu s octem

2. Jakmile nám začne voda vařit, přidáme sůl, cukr, nové koření, pepř, olej, bobkový list, jednu feferonku a necháme 5 minut povařit, pak nálev necháme vychladnout

3. Vychladlý nálev přecedíme a koření s feferonkou použijeme při skládání uzeniny do vrstev

4. Špekáčky oloupeme a po té je nakrojíme přes příč

5. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka

6. Do vymyté pětilitrové sklenice od okurek dáme asi 1 cm vysokou vrstvu cibule

7. Na tuto cibuli poklademe vrstvu špekáčků naplněnou zelím a červenou paprikou, přidáme část koření s feferonkou

8. Vrstvy opakujeme až do naplnění sklenice, mezivrstvu vyplníme zelím a při skládání špekáčků nezapomeneme do jednotlivých pater sklenice rozmístit stroužky česneku, chilli papričky a koření

9. Vychladlý nálev nalijeme do vyskládané sklenice

10. Sklenici dobře uzavřeme a necháme 6-7 dnů uležet v chladničce.

Doporučení - Množství feferonek i dalšího koření závisí především na Vaší chuti a dá se libovolně měnit.

 

 

 

 

Žádné komentáře