RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Chuťovky

Utopenci II

Klasický recept na přípravu domácích utopenců.

Suroviny na láhev o objemu 5l: 2 kg špekáčků, 8 ks cibule, 10 ks celého černého pepře, 6 ks kuliček nového koření, 4 ks bobkového listu, 3 ks feferonek, 0,6 l octa, 1,25 l vody, 2 lžíce soli, 4 lžíce cukru, 1 lžíce oleje

Postup: 1. Dáme vařit vodu s octem

2. Jakmile nám začne voda vařit, přidáme sůl, cukr, nové koření, olej, bobkový list, feferonky a necháme 4-5 minut povařit, pak vše necháme vychladnout

3. Nálev přecedíme a koření s feferonkami použijeme při skládání uzeniny do vrstev

4. Špekáčky oloupeme a necháme v celku nebo je nakrájíme na půlky

5. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka

6. Do vymyté pětilitrové sklenice od okurek dáme asi 1 cm vysokou vrstvu cibule

7. Na tuto cibuli poklademe vrstvu špekáčků a přidáme část koření s feferonkou

8. Vrstvy opakujeme až do naplnění sklenice

9. Vychladlý nálev případně ještě dochutíme (cukr, ocet) a pak jej nalijeme do připravené sklenice

10. Sklenici dobře uzavřeme a necháme 3-4dny uležet v chladničce.

Doporučení - Množství feferonek i dalšího koření závisí především na Vaší chuti a dá se libovolně měnit

- Někdo má rád u utopenců i zelí, které můžeme syrové a nakrájené přidat po vrstvách do sklenic.

 

 

 

 

Žádné komentáře