Suroviny: 1 květák (uvařený) 5-6 brambor na loupačku nebo klasicky vařených 1 smetana na šlehání 3 dcl mléka 2 lžíce hladké mouky sůl, pepř vegeta, muškátový oříšek olej nebo máslo na jíšku tvrdý sýr na posypání tuk na vymazání zapékací misky

Postup: Zapékací misku vymažeme tukem a klademe na dno brambory krájené na silnější kolečka, posolíme nebo posypeme vegetou a opepříme. Na to klademe uvařený květák rozebraný na růžičky. Posypeme vegetou a zalijene bešamelovou omáčkou. Nakonec posypeme strouhaným sýrem a dáme péct. Pečeme ve vyhřáté troubě asi na 220°c.

Připrava bešamelové omáčky: Na másle nebo na oleji připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, přidáme strouhaný muškátový oříšek, trochu pepře, vegetu a povaříme. Nakonec vmícháme smetanu. Omáčka by měla mít hustší konzistenci