RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Bezmasá jídla

Lilek se zeleninou

Patližán neboli lilek usmažený a podušený s kořenovou zeleninou.

Suroviny pro 5 osob: 800 g kořenové zeleniny, (celer, mrkev, petržel), 50 g hladké mouky, 20 g másla, 10 ks rajčat, 5 ks lilků, 1 ks zelené papriky, olej, pepř, sůl

Postup: 1. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky, osmažíme na rozpáleném oleji doměkka

2. Lilek očistíme a nakrájíme na zhruba 1 cm silné plátky, které na půl hodiny naložíme do soli (zbavíme tím lilek hořkosti)

3. Opraný a vysušený lilek obalíme v mouce a v rozpáleném oleji osmažíme

4. Na dno, máslem vymazaného, hrnce naklademe orestovanou zeleninu, poskládáme jednotlivá kolečka patližánů, přidáme nakrájenou syrovou papriku a na kolečka nakrájená rajčata

5. Hrnec přiklopíme poklicí a pokrm dusíme v troubě 15-20 minut

6. Servírujeme horké.

Jako přílohu doporučujeme čerstvý chléb.

 

 

 

 

Žádné komentáře