RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Bezmasá jídla

Koprovka s vajíčkem a novými bramborami

Suroviny: 3 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 500 ml drůbežího vývaru, 1 svazek kopru, propláchnutého, 100 ml plnotučného mléka, 3 lžíce zakysané smetany, 200 ml smetany ke šlehání, sůl, pepř, případně špetka cukru a jablečný ocet na dotažení chuti

Postup: V silnostěnném kastrolu rozehřejte máslo, zaprašte moukou a osmahněte ji. Zalijte studeným vývarem a 15 až 20 minut vařte dohladka. Přidejte jemně nasekaný kopr a mléko, nechte přejít varem. Vmíchejte obě smetany, osolte a opepřete. Dotáhněte pár kapkami octa, případně trochou cukru, aby omáčka získala přesně tu sladkokyselou chuť, jakou máte rádi. Podávejte s vejcem natvrdo a novými bramborami. Vyváženost koprové omáčky je výsledkem decentního dochucování. Svěžest kopru zvýší zakysaná smetana i jablečný ocet.

 

 

 

 

Žádné komentáře