RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Bezmasá jídla

Houbová omáčka

Smetanová omáčka s vložkou hub.

Suroviny na 5 porcí cca 150 g: 600 g vývaru, 100 g mléka, 75 g cibule, 50 g hladké mouky, 50 g 12% smetany, 50 g oleje, 10 g sušených hub, 10 g soli, 0,5 g drceného kmínu, 0,5 g celého pepře

Postup: 1. Sušené houby propláchneme a zalijeme trochou vývaru (viz vývar) a uvaříme je do měkka

2. Na horkém oleji zpěníme jemně nakrájenou a očištěnou cibuli a přidáme pepř a drcený kmín, prosátou mouku a připravíme zásmažku (viz zásmažky)

3. Do zásmažky nalijeme prochladlý vývar a za stálého prošlehávání provaříme

4. Omáčku podle potřeby dochutíme solí, přecedíme a zjemníme mlékem a smetanou

5. Uvařené houby na drobno nakrájené hodíme do omáčky a dobře provaříme.

Doporučení - Nejlépe se hodí ke knedlíkům.   

 

 

 

 

Žádné komentáře